Penerapan Alat Pengering Terasi Udang Rebon Menggunakan Metode Research And Development
DOI:
https://doi.org/10.62712/juktisi.v4i3.781Keywords:
pengering terasi, udang rebon, ESP32, DHT22, R&D, otomatisasi, IoTAbstract
Penelitian ini membahas tentang perancangan dan penerapan alat pengering terasi udang rebon otomatis berbasis mikrokontroler ESP32 dengan metode Research and Development (R&D). Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan efisiensi proses pengeringan dan menjaga higienitas produk yang selama ini masih dilakukan secara tradisional dan bergantung pada kondisi cuaca. Alat yang dikembangkan dilengkapi dengan sensor DHT22 untuk membaca suhu dan kelembaban, elemen pemanas 300W sebagai sumber panas, serta kipas DC 12V untuk menjaga sirkulasi udara di dalam box pengering. Sistem bekerja secara otomatis dengan mengatur pemanas dan kipas melalui relay berdasarkan data sensor, sehingga suhu dan kelembaban tetap stabil selama proses pengeringan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat ini mampu mengurangi waktu pengeringan dari ±3–4 hari (metode tradisional) menjadi ±8 jam, dengan hasil yang lebih bersih dan konsisten. Penggunaan alat ini diharapkan dapat membantu pelaku UMKM dalam meningkatkan produktivitas dan kualitas produk terasi udang rebon secara efisien, higienis, dan berkelanjutan.
Kata Kunci: pengering terasi, udang rebon, ESP32, DHT22, R&D, otomatisasi, IoT
Downloads
References
PPID Kota Bontang, “Profil Pemerintah Kota Bontang.” Diakses: 8 Januari 2026. [Daring]. Tersedia pada: https://ppid.bontangkota.go.id/profil-pemerintah-kota-bontang
Mawarda, Muhammad Syafril, dan Elly Purnamasari, “ANALISIS PEMASARAN TERASI UDANG DI KELURAHAN BONTANG KUALA KOTA BONTANG,” Jurnal Pembangunan Perikanan dan Agribisnis, vol. 8, no. 1, hlm. 49–59, Apr 2022, doi: 10.30872/jppa.v8i1.24.
Bangun Rizqy, “RANCANG BANGUN SOFTWARE PENGERING REBON MENGGUNAKAN PEMANAS BUATAN,” 2021. [Daring]. Tersedia pada: https://onesearch.id/Record/IOS16362.371rints.poltektegal.ac.id/371/
R. Syntia, M. Zulfri, M. Isra, R. Pramanda, dan M. S. Amanda, “PENGEMBANGAN ALAT PENGERING TERASI DI KAMPUNG BAROH LANGSA UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI MASYARAKAT,” Jurnal Vokasi, vol. 8, no. 1, hlm. 69, Mar 2024, doi: 10.30811/vokasi.v8i1.4573.
M. Hanifuddin Hakim dkk., “Pembuatan Mesin Pengering Udang Rebon Guna Meningkatkan Produktivitas Nelayan Kenjeran, Surabaya Application Of Rebon Shrimp Drying Machine To Increase The Productivity Of Fisherman Kenjeran, Surabaya,” Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 7, no. 3, hlm. 539–547, 2023, doi: https://doi.org/10.30651/aks.v7i3.18187.
J. Aghnia Adha Try Saputra, M. Hanifuddin Hakim, dan Rudi Irmawanto, “CYCLOTRON : Jurnal Teknik Elektro Rancang Bangun Mesin Pengering Udang Rebon dengan Sistem Kontrol Otomatis Guna Meningkatkan Produktivitas Nelayan,” 2022, [Daring]. Tersedia pada: https://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/6263
A. J. I. B. W. N. H. R. A. M. I. M. Y. D. O. S. N. Happy Aprillia, “Peningkatan Efektivitas Produksi Dan Perluasan Pasar Terasi Udang Di KB Khinasih Dengan Alat Pengering Terasi Dan Rebranding Produk,” Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, vol. 7, no. 1, hlm. 117–124, Jan 2024, doi: 10.33330/jurdimas.v7i1.2825.
Sugiyono, Metode Penelitian & Pengembangan: Reaserch & Development. Alfabeta, 2015. [Daring]. Tersedia pada: https://books.google.co.id/books?id=G3DZzwEACAAJ
M. N. Hidayah, R. Alfita, dan K. Aji, “IMPLEMENTASI INTERNET OF THING UNTUK KONTROL DAN MONITORING KWH METER PASCABAYAR,” Jurnal Pendidikan Teknik Elektro Undiksha, vol. 9, no. 3, 2020, doi: https://doi.org/10.23887/jjpte.v9i3.29950.
M. F. Maheswara, S. Purwiyanti, S. Sumadi, dan E. Nasrullah, “RANCANG BANGUN ALAT MONITORING SUHU MENGGUNAKAN SENSOR DS18B20 DAN PENGADUK OTOMATIS PADA PROSES FERMENTASI KAKAO,” Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan, vol. 11, no. 3, Jul 2023, doi: 10.23960/jitet.v11i3.3209.
A. A. G. Ekayana, “RANCANG BANGUN ALAT PENGERING RUMPUT LAUT BERBASIS MIKROKONTROLER ARDUINO UNO,” Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, vol. 13, no. 1, Apr 2016, doi: 10.23887/jptk.v13i1.6842.
R. A. F. I. L. Rachmat Aulia, “Pengendalian suhu ruangan menggunakan fan dan dht11 berbasis arduino,” Jan 2021, doi: https://doi.org/10.24114/cess.v6i1.21113.
. Ibrahim Ashari, Komang Somawirata Muhammad Sya’roni, “RANCANG BANGUN PENGENDALI SUHU DAN KELEMBABAN TEMPAT PENYIMPANAN BERAS BERBASIS ARDUINO,” 2023. [Daring]. Tersedia pada: https://ejournal.itn.ac.id/magnetika/article/view/8609
S. Achmady, L. Qadriah, dan A. Auzan, “RANCANG BANGUN MAGNETIC SOLENOID DOOR LOCK DENGAN SPEECH RECOGNITION MENGGUNAKAN NODEMCU BERBASIS ANDROID,” Jurnal Real Riset |, vol. 4, no. 2, hlm. 79, 2022, doi: 10.47647/jrr.
D. A. Jakaria dan M. R. Fauzi, “APLIKASI SMARTPHONE DENGAN PERINTAH SUARA UNTUK MENGENDALIKAN SAKLAR LISTRIK MENGGUNAKAN ARDUINO,” JUTEKIN (Jurnal Teknik Informatika), vol. 8, no. 1, Jul 2020, doi: 10.51530/jutekin.v8i1.462.
Downloads
Published
Versions
- 2026-01-12 (2)
- 2026-01-12 (1)
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rizka Tri Wulandari Putri, Agus Triyono, Arsan Kumala Jaya
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
