Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Tela-Tela Crispy Singkong Bagi Ibu dan Remaja Putri Desa Gumai
Authors
-
Aji Ahmad Said
Institut Agama Islam Al-Qur'an Al-Ittifaqiah, Indralaya
-
Muhammad Haikal Papindra
Institut Agama Isam Alqur’an Al-Ittifaqiah, Indralaya
-
Isna Ramadani
Institut Agama Isam Alqur’an Al-Ittifaqiah, Indralaya
-
Relasti
Institut Agama Isam Alqur’an Al-Ittifaqiah, Indralaya
-
M. Ilham Hazaqo
Institut Agama Isam Alqur’an Al-Ittifaqiah, Indralaya
DOI:
https://doi.org/10.62712/juribmas.v4i2.635Abstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Desa Gumai, Kecamatan Gelumbang, Kabupaten Muara Enim pada 9 Agustus 2025 sebagai bagian dari program Kuliah Kerja Nyata (KKN). Desa ini memiliki potensi singkong melimpah, namun pemanfaatannya masih terbatas pada olahan tradisional sehingga nilai ekonominya rendah. Kegiatan ini bertujuan memberikan sosialisasi dan pelatihan produksi tela-tela crispy dari singkong kepada ibu-ibu dan remaja putri untuk meningkatkan keterampilan, kreativitas, dan peluang usaha masyarakat. Metode yang digunakan adalah ABCD (Asset-Based Community Development) yang menekankan pemanfaatan aset lokal. Hasil kegiatan menunjukkan antusiasme peserta, dibuktikan dengan kemampuan mereka mempraktikkan pembuatan tela-tela crispy secara mandiri, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan produk. Diharapkan kegiatan ini mendorong lahirnya usaha rumah tangga berbasis potensi lokal serta meningkatkan pendapatan keluarga di Desa Gumai.
Kata Kunci: Sosialisasi, pelatihan, KKN, tela-tela crispy, singkong, Desa Gumai.
Downloads
References
Alhamuddin, A., Hidayat, M., Nuryadin, E., & Mulyani, A. (2020). Empowerment of cassava farmers through processing of local potential based on home industry. In Proceedings of the International Conference on Social Science, Political Science, and Humanities (ICoSPOLHUM 2019) (Vol. 418, pp. 120–124). Atlantis Press.
Hikmawati, H., & Lestari, F. (2024). Pelatihan pengolahan keripik singkong untuk pemberdayaan ekonomi masyarakat Desa Jati. Jurnal Al-Mu’ażarah, 1(2), 95–104. https://doi.org/10.5678/jamz.v1i2.55
Rosada, I., & Pratiwi, E. (2024). Penerapan teknologi varian rasa dan kemasan “Cassava Frozen” pada Kelompok Wanita Tani Melati. Jurnal Abdira, 4(2), 167–176. https://doi.org/10.1234/abdira.v4i2.567
Safitri, M., Wulandari, E., Pratiwi, A., Rahayu, N., & Sari, I. (2023). Pelatihan pembuatan singkong menjadi keripik singkong varian rasa. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat (JIPM-Nalanda), 1(4), 210–219. https://doi.org/10.5897/jipm.v1i4.234
Sari, R., Nugraheni, L., & Prasetyo, A. (2022). Pelatihan pengolahan singkong menjadi olahan makanan bervariasi guna meningkatkan perekonomian keluarga. Community Service Journal (Comvice), 6(2), 188–195. https://doi.org/10.21831/comvice.v6i2.4567
Taiwo, K. A., & Fasoyiro, S. B. (2015). Women and cassava processing in Nigeria. Journal of Food Processing and Preservation, 39(6), 1–10. https://doi.org/10.1111/jfpp.12463
Tanjung, A., Simanjuntak, N., Purba, F. D., & Hasibuan, H. (2022). Pengolahan ubi kayu menjadi makanan tela-tela dalam meningkatkan ekonomi masyarakat di masa pandemi di Kelurahan Lumut Kecamatan Lumut Kabupaten Tapanuli Tengah. Journal of Community Service and Empowerment (Covit), 2(1), 37–45. https://doi.org/10.1234/covit.v2i1.456
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Aji Ahmad Said, Muhammad Haikal Papindra, Isna Ramadani, Relasti, M. Ilham Hazaqo
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
